TUTTO INCLUSO: contest di cucina multietnica e sostenibile
Sabato 19 novembre 2022, dalle 13,00, presso il patronato della parrocchia di Madonna della Salute (via Madonna della Salute 7), nell’ambito delle attività che rientrano tra le proposte del progetto “Lezioni di atterraggio 2022” finanziato dal bando “Vivi il quartiere” si terrà il Contest di cucina multietnica e sostenibile in collaborazione con una casa di accoglienza per donne e bambini migranti “Casa In-Con-Tra” che fa capo alla cooperativa C.e.m.e.a Veneto.
La prova consiste nella preparazione di un piatto con la possibilità di avere alcune basi già pronte per velocizzare lo svolgimento del contest, ma una parte della preparazione e l’assemblaggio andranno eseguiti nella sede designata. I partecipanti avranno 1 ora a disposizione per preparare il piatto usando le loro capacità, la loro creatività e con la possibilità di utilizzare le proprie stoviglie tradizionali. Ogni partecipante può presentare solo una proposta tra queste categorie di piatti: Antipasto – Primo piatto – Secondo piatto – Piatto unico – Dessert.
Per offrire la possibilità a talenti amatoriali della cucina di esprimere la propria capacità culinaria ispirandosi alla propria tradizione, al concetto di convivialità e all’eco-sostenibilità: un dialogo con scambi di esperienze interculturali, favorendo corretti stili di vita attraverso il rispetto dell’ambiente e la valorizzazione delle sue risorse e promuovendone l’uso adeguato dal punto di vista alimentare.
I giudici si esprimeranno su:
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- Eco-sostenibilità dei procedimenti
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- Pulizia e igiene
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- Organizzazione e mise en place
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- Gusto
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- Presentazione
Il premio finale verrà consegnato al termine del concorso. Tutti i partecipanti verranno premiati con un attestato di partecipazione e la tessera associativa al Circolo Naturhabilis. Il primo classificato otterrà la ricetta pubblicata sul sito e sui social del Circolo Naturhabilis, l’eventuale presentazione della ricetta con showcooking in occasione della festa di chiusura del bando e un buono d’acquisto presso il negozio NaturaSi Cadoneghe – Il sole che Sorge .
La giuria sarà composta da cinque esperti. Ci saranno: sommelier, chef e sostenitori di cucina multietnica.
La partecipazione alla nostra iniziativa è gratuita. È gradito il pubblico per sostenere i concorrenti!
Il contest si svolgerà presso la cucina del patronato della Parrocchia di Mortise, via Madonna della Salute 7, Padova.
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